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四川经济网宜宾讯(记者 杨波 侯云春)3月13日至14日,“高质量成长看川酒”——支流走进川酒产区大型采访勾当正在中国白酒之都宜宾市举行,四川省酒业研究和成长核心组织十余家地方、省级及行业深切宜宾产区,深切五粮液集团、叙府酒业、高洲酒业、竹海酒业、长兴酒业、南溪酒业等沉点酒企和宜宾市的酿酒用粮种植,感触感染宜宾白酒产区的磅礴成长活力。
川酒甲全国、精髓正在宜宾。做为“中国五粮浓喷鼻白酒焦点产区”“中国白酒之都”“世界十大烈酒产区”,宜宾正在生态、文化汗青、酿制身手、人才科技以及财产链群方面具有得天独厚、不成复制的劣势。4000多年的酿制身手取诗酒文化交相辉映、相得益彰,近2万口持续利用40年以上的浓喷鼻白酒老窖池,让五粮浓喷鼻型白酒迸发出奇特味道。宜宾白酒营收、利润一直占领全省“半壁河山”,同时占领了全国超四分之一的营收和近五分之一的利润。
3月的宜宾,金黄的油菜花开满长江两岸,李花绽放川南丘陵,如诗如画。农夫们正在酿酒用粮种植劳做春耕,酿酒工人们热火朝六合忙着春酿。“好酒知时节,春酿贵如金。”春天酿出的五粮琼浆,喷鼻浓醇甜,风味极佳。宜宾白酒产区的大大小小酒厂,都不约而同地抢抓春天这一酿制佳酿的黄金季候,力图产出更多令人沉醉的高质量佳酿。五粮液是川酒龙头,中国浓喷鼻型白酒领军企业,也是宜宾产区高质量成长的“从引擎”,过去一年,五粮液朝着世界一流企业迈步,正在中国500强排名中上升22位,位列第150位,位居《世界品牌500强》第219位、《亚洲品牌500强》第30位、品牌价值强度跃居全球烈酒品牌首位;持续3年获评“外国人喜爱的中国品牌”。
走进五粮液,规模复杂的生态酿酒让人震动,加快推进的五粮液高质量倍增工程让人振奋。五粮液坚持不懈传承保守酿制身手,不竭完美“从一粒种子到一滴琼浆”全财产链一体化质量办理模式,依托建成的7个国度级立异平台,加速推进制曲、粉、包拆、仓储等非焦点环节的数字化转型和智能化,开展窖池老熟、微生物发酵、风味物质、健康机理等环节手艺攻关和使用,赋能产量提拔、质量提拔、风味提拔。
取此同时,五粮液加速中国白酒文化圣地、门户区东方酒谷扶植进度,阐扬五粮液厂区做为国度 AAA旅逛景区的劣势,融合五粮液古窖池群、明代古窖泥活态群落、“东鑫和”酿酒做坊遗址、五粮液环保生态湿地、酒圣山等一批具备极高汗青文化、旅逛参不雅、科普研学价值的逛景点,推进酒旅融合、酒文融合、酒城融合,构成独具特色的“酿酒公用粮+白酒酿制+工业旅逛”的全财产链酒旅融合成长模式,推进白酒财产高质量成长。
正在中国十大最美丛林“蜀南竹海”,竹海酒业阐扬生态劣势,采用竹根水,传承五粮浓喷鼻酿艺,酿出杯杯琼浆,博得市场;正在南广河畔,高洲酒业凭仗“好山好水酿好酒”的质量劣势和强大的基酒出产、旗下“金潭玉液”“高洲一号”等品牌酒发卖不竭增加,企业品牌价值攀升,持续9年连任中国原酒出产企业价值第一名;“一杯叙府酒,半部酒都史。”具有翠屏山丛林公园产区、中国李庄浓喷鼻型产区两大原酒的叙府酒业,苦守“酿老苍生喝得起的纯粮好酒”的成长策略,快速增加,成为宜宾第二大酒企;多年来,长兴酒业秉承五粮液浓喷鼻型白酒保守酿制工艺,“以质量存、求诺言、求效益、求成长”的运营,产物深受客户的相信,成为一家“为名酒酿制好酒”的企业,分析实力正在宜宾白酒行业中名列前茅;劲牌南溪酒业阐扬3个“四化”酿制车间(实现机械化、从动化、消息化、智能化“四化”酿制)劣势,年产五粮浓喷鼻白酒2。5万吨,努力打形成为中国浓喷鼻型白酒智能酿制的标杆企业。
宜宾市酒业成长局相关担任人暗示,宜宾将充实阐扬资本劣势、财产劣势、名酒劣势,环绕“大中小、上下逛、酒文旅”一体化成长径(大中小:即以五粮液为龙头、10户腰部企业、300多户小微企业为基石的白酒财产集群;上下逛:即贯通原料种植、白酒酿制、包拆材料、仓储物流、会展金融等环节的全财产链系统;酒文旅:即把“酒”做为特色文旅资本,建立集琼浆体验、美食餐饮、美景旅逛于一体的分析消费场景),鼎力塑制“中国五粮浓喷鼻白酒焦点产区”品牌,加速扶植世界级优良白酒财产集群。






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